江苏大学在食品科学与工程学科方面表现出色，入选了《2024中国大学卓越与优秀学科榜单》，并且被评为“优秀”。此外，根据2023年中国大学一流学科排名，江苏大学食品科学与工程学科全国排名第9。

在江苏地区烹饪专业排名中，江苏大学也表现不俗，其食品质量与安全专业被评为全国排名第8。

综合以上信息，江苏大学在食品科学与工程学科方面具有较高的排名和影响力，是学习中餐专业的优选之一。