中药分析专业的学习科目主要包括以下几个方面：

基础化学

无机化学

有机化学

分析化学

物理化学

中药学基础

中药学的基本理论和知识，包括中药材、中药饮片、中药提取物和中药制剂的相关内容

中药化学

研究中药中化学成分的结构、性质及其变化规律

中药鉴定学

学习中药材的鉴别方法，包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等

中药炮制学

了解中药材炮制的方法和目的，掌握炮制对药效的影响

中药药剂学

学习中药制剂的制备工艺和质量控制

中药分析

掌握中药制剂分析的基本原理和实验技能，熟悉定性鉴别、杂质检查和含量测定方法

仪器分析

学习使用各种分析仪器进行中药成分分析

药事管理学

了解药品监督管理的相关知识

其他相关课程

可能包括药用植物学、中药药理学、生物药物分析、食品安全性与分析检测等

这些课程共同构成了中药分析专业的核心内容，旨在培养学生具备扎实的理论基础和较强的实际操作能力，能够从事中药检验、中药制剂分析、中药质量控制等方面的工作。