截至2024年，中州大学（现郑州工程技术学院）的在校师生人数如下：

教职工人数

教职工1184人

教职工1143人

教职工943人

专任教师人数

专任教师716人

专任教师788人

专任教师778人

在校学生人数

在校学生12866人

综合以上数据，可以得出中州大学（现郑州工程技术学院）的在校师生总人数约为 17150人。