中国每年毕业的大学生数量约为 一千多万。然而，真正能够被称为“精英人才”的却少之又少。有观点认为，在每年培养出的近八百万大学毕业生中，能够引领科技进步、塑造未来格局的精英屈指可数。此外，有文章指出，每年全国为清华和北大提供的优秀才子数量，虽然这些学校为国家做出了巨大贡献，但与它们所获得的人力、财力和物力相比，并不成比例。

综合以上信息，可以推测中国每年毕业的大学生中，能够被称为“大学才子”的数量大约为 1000万人左右。但需要注意的是，这个数字可能因不同评价标准和统计方法而有所差异。