影视技术大专主要学习的专业课程包括以下几个方面：

专业基础课程

摄影基础

摄像基础

计算机图形图像处理

数字影像编辑

视听语言

影视特效

专业核心课程

影视包装三维动画

影视包装全案设计

MG（动态图形）

新媒体短视频制作

新媒体广告制作

数字合成技术

其他相关课程

动画原理

角色设计

场景设计

动作设计

故事板制作

原画

动画制作

音效处理

编导专业课程（如摄像技术、非线性编辑、新媒体编辑制作等）

影视技术专业课程

影视技术导论

短片制作

影像色彩处理

程序设计

计算机图形学

图形与特效制作

选修课程

影视剧本创作

影视导演艺术

视听节目创意与策划

纪录片创作

新媒体内容策划与创作

新媒体推广及运营

视频剪辑编导

影视制片管理

这些课程涵盖了从基础理论到实践操作的全方位内容，旨在培养学生具备影视制作与传媒传播方面的基本理论知识和实践技能。通过学习这些课程，学生将能够掌握影视制作的核心技术，为未来的职业发展打下坚实的基础。