音乐作曲专业的学习内容非常全面，主要包括以下几个方面：

作曲技术与作曲技术理论：

学习作曲的基本理论和技巧，包括各种曲式和体裁的创作方法。

和声：

深入学习和掌握和声学的基本知识和技能，这是作曲技术的重要组成部分。

复调：

学习复调音乐的理论和技巧，包括对位和赋格等。

曲式：

系统学习和掌握不同音乐风格的曲式结构。

配器：

学习如何为音乐作品选择合适的乐器和声部，并进行有效的配器处理。

视唱练耳：

深入系统地掌握音乐院校视唱练耳教师所具备的专业知识和技能。

音乐史：

学习中外音乐史，了解音乐的发展历程和风格演变。

戏曲音乐作曲：

对于侧重学习戏曲音乐作曲的学生，需要系统地掌握戏曲音乐艺术的基础知识和作曲技巧。

电子音乐制作：

学习电子技术的有关知识，并能通过电子计算机进行音乐分析、研究和创作。

实践性教学：

包括社会实践、艺术实践、教学实践等，以提高实际操作能力和创新能力。

此外，音乐作曲专业的课程还可能包括钢琴或其他乐器的演奏技巧、中国传统音乐分析、现代音乐分析等内容。具体课程设置可能因学校而异，建议直接咨询相关学校的教学大纲以获取最准确的信息。