选择英语专业的方向时，可以考虑以下几种：

英语语言文学：

研究英语的语言结构、语法规则、修辞格和文学作品。培养学生理解英语文学、诗歌、小说和戏剧的能力。

英语翻译：

培养具备英汉互译的能力，掌握翻译理论和实践技能。熟练进行口译和笔译工作。

英语教育：

注重英语教学方法、教学理论和教学实践。培养学生成为优秀的英语教师。

商务英语：

培养具有较强的英语沟通能力和商务运作技能。适合在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作。

旅游英语：

学习基础的英语听说读写译，并侧重于旅游业务、国际旅游、酒店管理等方面的知识。适合性格活泼开朗，喜欢与人沟通交流的人。

应用英语：

偏重于专业+技能，学了就要应用起来。适合对英语有着执着的热爱和追求的人。

外国语言学及应用语言学：

研究语言学理论在实际应用中的应用，如语言习得、语言教学、语言技术等。

传媒与新闻学：

培养成为新闻从业人员或媒体专业人员，学习英语新闻撰写、采访技巧、传媒理论等内容。

国际贸易：

国际经济与贸易专业要求有很高的英语交流能力，考查学生的商务英语能力。

翻译和口译：

培养成为翻译或口译人员，学习英语和其他语言之间的翻译技巧、口译技巧、文化传递等。

科技英语：

侧重于科技领域的英语应用，适合学习科技英语的学生。

外贸英语：

学习外贸相关的英语知识和技能，适合从事外贸工作。

英语文秘：

培养英语文秘人才，适合从事行政和办公室工作。

根据以上信息，以下是一些推荐的大学及其英语专业：

西安翻译学院：

以语言教学为特色，英语专业是其重点专业之一。

吉林外国语大学：

外语学科实力强大，英语专业是热门专业。

天津外国语大学滨海外事学院：

依托天津外国语大学的优质资源，英语专业教学质量有保障。

重庆外语外事学院：

致力于培养“通外语、精专业、重实践”的开放型、复合型、应用型技能技术人才。

四川外国语大学成都学院：

秉承四川外国语大学的优良传统，注重培养学生的语言技能和综合素质。

浙江外国语学院：

以外国语言文学为优势学科，设有英语语言文化学院等多个相关学院（部）。

厦门大学：

英语语言文学专业排名闯入前六强，口译出色，双语词典研究全国一绝。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向，并考虑大学的教学资源和师资力量，以确保获得高质量的教育。