佛山市至少有一所公办本科大学和四所公办专科学校。

公办本科大学

佛山大学：

简介：佛山大学是一所位于佛山市的全日制公办普通本科高校，始建于1958年，原名佛山师范学院和华南农学院佛山分院。

特点：拥有硕士学位授予权和博士学位授予立项建设单位，是广东省高水平大学重点学科建设高校。

校区：仙溪、江湾、河滨三个校区。

公办专科学校

顺德职业技术学院：

简介：顺德职业技术学院是由广东省人民政府批准设立、佛山市人民政府举办和主管的一所全日制公立普通高等学校。

特点：广东省示范性高等职业院校、广东省一流高职院校建设单位。

佛山职业技术学院：

简介：佛山职业技术学院是一所位于佛山市的全日制公办普通高等院校。

广东职业技术学院：

简介：广东职业技术学院的前身为广东省纺织工业学校，是一所全日制普通高等职业院校。

特点：广东省省域高水平高等职业院校，入选多项国家级和省级荣誉及建设项目。

广东环境保护工程职业学院：

简介：广东环境保护工程职业学院是一所专注于环境保护教育的全日制公办高等院校。

综上所述，佛山市至少有一所公办本科大学（佛山大学）和四所公办专科学校（顺德职业技术学院、佛山职业技术学院、广东职业技术学院、广东环境保护工程职业学院）。建议您根据最新官方信息或高校官方公告来确认具体高校名单和细节。