在法国做生意，可以考虑以下专业：

市场营销专业：

培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，适合在企事业单位及政府部门从事市场营销与管理，以及教学、科研方面工作。

商业管理专业：

涵盖企业战略、运营管理、商业决策等领域，是法国高商的核心专业之一。

人力资源管理专业：

涉及员工招聘、培训、绩效管理等方面，适合在各类企业从事人力资源管理工作。

金融与会计专业：

涵盖财务分析、投资策略、风险管理等内容，适合在金融机构或企业中从事相关工作。

奢侈品管理专业：

针对奢侈品与时尚品牌的供应链进行学习，包括奢侈品牌、企业文化、市场发展趋势等，适合有志于从事奢侈品行业的人士。

旅游管理专业：

注重理论与实践相结合，适合有志于从事旅游、酒店等行业的人士。

采购、物流与供应链管理专业：

在法国的沿海城市如马赛、南特、波尔多等地有广泛应用，适合有志于从事供应链相关领域的人士。

国际商务专业：

面向有志于供职跨国企业或拥有国际化业务的企业，培养方向旨在锻炼学生在海外国际业务中的知识优势。

艺术文化活动管理专业：

是一门新兴的管理学科，适合有志于从事文化产业管理的人士。

这些专业不仅涵盖了商业运营的基本知识，还包括了奢侈品管理、旅游管理、采购与物流等新兴领域，为有志于在法国从事商业活动的人士提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以便更好地适应市场需求和实现职业目标。