根据最新的信息，四川师范大学的冷门专业包括以下几个：

殡葬专业

哲学

听力专业

博物馆学专业

核电专业

航空航天专业

茶学专业

蚕学专业

考古学专业

材料科学专业

城乡规划

文化产业管理

体育旅游

公共事业管理

电子商务

酒店管理

广告学

园艺

水利工程

航海技术

核电技术与控制工程

这些专业可能由于市场需求、就业前景或者专业性质等原因，相对来说较为冷门。如果你对这些专业感兴趣，建议进一步了解每个专业的就业情况、行业需求以及未来的发展趋势，以作出更为明智的决策。