美术生在上职高时，可以根据个人兴趣和职业规划选择以下专业：

美术绘画

培养目标：掌握绘画基本技巧，如素描、色彩、油画、水彩、版画等。

就业方向：画家、美术教师、插画师等，或在画廊、艺术机构工作。

美术设计

细分方向：平面设计、视觉传达设计、环境艺术设计、产品造型设计等。

培养目标：设计思维和实际操作能力。

就业方向：广告设计、装潢设计、动画设计、室内设计等公司。

美术教育

培养目标：美术教育理论和教学方法。

就业方向：美术教师、美术教育研究人员等。

视觉传达设计

专业内容：侧重于平面视觉设计，包括广告、包装、品牌形象设计等。

就业方向：设计公司、大型公司的设计部等。

UI设计

专业内容：用户界面设计，涉及软件、移动应用等的界面设计。

就业方向：网络媒体行业、数字艺术行业等。

数字媒体艺术设计

专业内容：结合数字技术和艺术设计，包括动画、视频编辑、虚拟现实（VR）艺术等。

就业方向：动画公司、视频制作部门、广告宣传部门等。

环境设计

专业内容：分为室外和室内，室外包括景观设计、园林风景、公共艺术等，室内包括室内设计等。

就业方向：室内设计公司、园林景观设计公司等。

工艺美术

培养目标：掌握美术基础和生产技术的人才，能够通过装饰设计知识和造型技能进行图形绘制和模型设计。

就业方向：装饰设计、模型设计等相关行业。

动画

专业内容：集合了绘画、漫画、电影、数字媒体等多种艺术形式。

就业方向：动画制作公司、影视制作部门等。

摄影专业

培养目标：具备广泛的科学文化和艺术理论知识，具备电影、电视、广告、图片摄影摄像能力。

就业方向：电影厂、电视制作部门、广告宣传部门、音像出版部门等。

中国画专业

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有高度美学鉴赏能力及传承传统文化能力的人才。

就业方向：文化艺术部门、学校及有关单位从事中国画创作、教学、研究等工作。

选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业发展方向，同时关注行业趋势和就业前景。设计类专业如视觉传达、UI设计、数字媒体艺术设计、VR艺术等，因运用电脑技术，通常被认为有较好的就业前景。