选择行政人事还是采购专业，主要取决于个人的兴趣、职业规划和长期目标。以下是一些具体的分析和建议：

兴趣和性格

行政：如果你喜欢与人打交道、处理人际关系、并且具备良好的组织能力和沟通能力，那么行政专业可能更适合你。行政工作虽然琐碎，但需要具备全面的协调和管理能力，有较大的晋升空间。

采购：如果你对数字敏感、喜欢分析市场、并且具备较强的谈判和决策能力，那么采购专业可能更适合你。采购工作虽然辛苦，但能够学到很多实际经验和社会阅历，且有较大的职业发展空间和较高的薪资水平。

职业前景

行政：行政工作虽然起点较低，但可以通过不断学习和积累经验，逐步晋升到管理层，如行政主任、行政秘书等职位。此外，行政工作在公司中扮演着重要的支持角色，具备一定的稳定性和安全性。

采购：采购工作在企业中至关重要，涉及成本控制和供应链管理，具备较高的专业性和技术性。采购员通过积累经验，可以晋升为采购经理、采购总监等高级职位，薪资水平也相对较高。

专业相关性和技能

行政：需要具备管理学、心理学、统计学等基础知识，以及良好的沟通能力和组织协调能力。

采购：需要具备供应链管理、物流管理、市场营销等专业知识，以及较强的市场分析、谈判和决策能力。

工作环境和氛围

行政：通常在办公室内工作，工作内容较为稳定，但需要处理各种琐碎事务，可能会面临一些人际关系上的挑战。

采购：需要经常出差、跑客户，工作环境和氛围可能较为多变，但能够接触到更多的人和事，有助于个人成长和职业发展。

综上所述，如果你对管理和人际关系有浓厚的兴趣，并且希望在一个相对稳定和安全的岗位上发展，那么行政专业可能更适合你。如果你对市场分析、谈判和决策有较高的热情，并且愿意面对挑战和变化，那么采购专业可能更适合你。最终的选择还需结合个人的实际情况和职业规划来决定。