以下是2024年三本酿酒专业的排名情况：

潍坊理工学院，排名第1。

济宁学院，排名第2。

齐鲁工业大学，排名第3。

江南大学，排名第4。

贵州大学，排名第5。

河北科技师范学院，排名第6。

绍兴文理学院，排名第7。

四川轻化工大学，排名第8。

北京工商大学，排名第9。

北京农学院，排名第10。

建议：

潍坊理工学院、 济宁学院和 齐鲁工业大学在酿酒工程专业方面都有不错的表现，可以根据个人兴趣和职业规划，选择其中一所进行报考。

江南大学、 贵州大学、 河北科技师范学院和 绍兴文理学院也是值得考虑的选项，这些学校在酿酒工程领域也有较高的声誉。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议在选择学校时，还需参考最新的排名信息以及个人的兴趣和职业规划。