以下是江西中专数控专业的排名情况：

江西通用技术工程学校

江西冶金工业学校

赣州南康区职业中等专业学校

上饶中等职业学校

乐平职业中等专业学校

石城职业技术学校

宁都县科技职业学校

赣州农业学校

赣州旅游职业学校

彭泽旅游工业中等专业学校

江西景德镇机电工程学校

丰城中等专业学校

建议：

江西通用技术工程学校作为省属国家级重点中等专业学校，拥有较好的教学资源和师资力量，是学习数控技术的不错选择。

江西冶金工业学校和 赣州南康区职业中等专业学校等学校也在数控技术专业方面有着较好的教学和就业前景。

乐平职业中等专业学校、 石城职业技术学校和 宁都县科技职业学校等学校也在数控技术专业方面表现出色，具体选择可根据个人兴趣和职业规划来决定。