山西专科助产专业的排名情况如下：

阳泉职业技术学院

山西卫生健康职业学院

运城护理职业学院

忻州职业技术学院

临汾职业技术学院

山西老区职业技术学院

建议：

阳泉职业技术学院和 山西卫生健康职业学院在助产专业方面表现较好，可以优先考虑。

运城护理职业学院和 忻州职业技术学院也是不错的选择，具体选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。

临汾职业技术学院和 山西老区职业技术学院也值得关注，尤其是对于希望在山西省内发展的学生。