水产检测专业的课程主要分为专业基础课程、专业核心课程以及实习实训。以下是具体的课程内容：

专业基础课程

养殖水环境分析

水产微生物基础

水生生物学基础

鱼类学基础

专业核心课程

池塘养鱼技术

虾蟹养殖技术

特种水产养殖技术

水产动物疾病防控技术

水产动物饲料配制与加工

养殖水质检测与尾水处理技术

实习实训

养殖水质检测与分析

鱼类识别

淡水鱼养殖

淡水虾蟹养殖

特种水产养殖

水生动物疾病防治

养殖尾水无害化处理

水产品营销

此外，还有一些补充课程和实践性教学环节：

基础学科：生物学、环境科学、水产学

专业方向课程：高级动物生物化学、水产经济动物育种专题、水产动物病害防治技术专题、高级水生生物学、高级水产动物饲料学、水产动物繁殖学、高级水产动物营养学

实践性教学：教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等

其他：渔业法规与渔政管理、智能化设施渔业、水质检测与调控、水产动物病虫害防治等

这些课程涵盖了水产检测专业的各个方面，从基础理论到实际操作技能，旨在培养学生全面的水产养殖和检测能力。通过实习实训，学生还能更好地理解和应用所学知识，为将来的职业生涯打下坚实的基础。