在魔兽世界中，60级魔兽骑士（圣骑士）可以选择以下专业：

骑术：

骑术是一种技能，可以提高玩家的移动速度。对于奶骑（治疗骑士）来说，骑术虽然不是主要输出的技能，但它是必备的技能之一。

附魔：

附魔专业可以让圣骑士为装备附加各种属性，从而提高战斗力。虽然收益较宝石和珠宝加工略低，但仍然是一个值得考虑的选择。

珠宝加工：

珠宝加工可以制造各种宝石和珠宝，这些物品可以提高骑士的属性，并且在DPS（伤害输出）方面收益较高，特别是对于惩戒骑。

锻造：

锻造可以制造各种武器和装甲，这些物品可以提高骑士的战斗力。虽然锻造的收益略弱于珠宝加工，但依然是一个不错的选择，特别是对于需要自给自足和及时更换装备的圣骑士。

炼金术：

炼金术可以制造各种药剂和药水，这些物品可以帮助骑士在战斗中更好地发挥作用。炼金术的DPS收益与珠宝加工和锻造有明显差距，但有其独特的用途。

裁缝：

裁缝可以制造各种布甲和披风，这些物品可以提高骑士的属性。裁缝的披风附魔内置CD，不会强于珠宝加工，但依然是一个有用的专业。

采矿：

采矿是一个赚钱的职业，并且满级后提供耐力加成，对近战板甲职业（如圣骑士）的生存能力有显著提升。

工程学：

工程学可以制造各种有用的物品，如炸弹、火箭靴、护目镜等，这些物品可以帮助骑士在战斗中更好地发挥作用。工程学在PVE（玩家对环境）中提升不大，但在PVP（玩家对战）中非常有用，特别是对于惩戒骑。

建议

选择专业时，可以根据个人的游戏风格和需求来决定：

输出型骑士：可以选择珠宝加工和炼金术，以提高输出能力。

治疗型骑士：可以选择骑术、附魔和裁缝，以提高治疗能力和生存能力。

全能型骑士：可以选择锻造、采矿和工程学，以自给自足并提高战斗力。

希望这些信息对你有所帮助!