以下是上海食品安全相关专业的大学排名情况：

上海师范大学

食品安全检测专业排名：第1

上海中侨职业技术大学

食品质量与安全专业排名：第1

上海商学院

食品质量与安全专业排名：第2

上海杉达学院

食品质量与安全专业排名：第2

上海海洋大学

食品质量与安全专业排名：第3

上海理工大学

食品质量与安全专业排名：第4

华东理工大学

食品质量与安全专业排名：第5

上海健康医学院

食品卫生与营养学专业排名：第1

上海中医药大学

食品卫生与营养学专业排名：第2

上海交通大学医学院

食品卫生与营养学专业排名：第3

江南大学

食品质量与安全专业排名：第2（市外）

这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动性。建议在选择学校时，综合考虑学校的整体实力、专业特色、地理位置等因素，以做出更为合适的选择。