遥感科学与技术专业的课程设置涵盖了多个学科领域，主要包括以下几个方面：

遥感技术基础

遥感的基本原理

电磁波的传播特性

地物的光谱特性

大气对电磁波的影响

遥感数据获取与处理

卫星遥感、航空遥感、地面遥感等方法

数据预处理、校正、增强、分类和解译等技能

遥感图像分析与应用

图像增强、分类、变化检测等方法

遥感技术在农业、林业、水资源、城市规划、环境监测等领域的应用

相关学科知识

地理信息系统（GIS）

空间定位系统

测绘工程等的原理和方法

技术工具应用

熟练使用遥感软件如ENVI、ERDAS Imagine、ArcGIS等进行数据处理和分析

专业课程

电磁场理论

电子技术应用

航空与航天摄影

数字图像处理

遥感原理与应用

近景摄影测量

摄影测量学

微波遥感

数据结构与数据库

模式识别

遥感图像解译

环境保护与规划

数学规划与测量中的应用

计算机视觉

海洋测绘

计算机网络与应用

虚拟现实技术

人工智能

信息论

地图投影与变换等

实践与创新

资料查询、文献检索能力

实验设计、分析实验结果

撰写论文以及参与学术交流

综上所述，遥感科学与技术专业的学习内容非常广泛，涉及多个学科领域的知识和技能。学生需要掌握遥感技术的基本原理和数据处理方法，同时还需要了解并应用地理信息系统（GIS）、空间定位系统等相关技术，具备较强的实践能力和创新意识。