根据最新的信息，湖南统计学专业的排名如下：

吉首大学

湖南大学

衡阳师范学院

湖南工程学院

湖南农业大学

湘潭大学

中南大学

湖南师范大学

建议优先考虑排名靠前的学校，特别是吉首大学和湖南大学，这两所学校在统计学专业的排名中表现突出，具有较强的学科实力。