海岛旅游专业的学习科目主要包括以下几个方面：

旅游概论：

这是所有旅游专业学生的基础课程，涵盖了旅游的基本概念、原理和发展趋势。

旅游政策与法规：

学习旅游行业的相关政策和法律法规，了解行业规范和法律要求。

旅游地理：

研究旅游目的地的自然和人文地理特征，包括地形、气候、历史、文化等。

旅游消费者行为：

分析旅游消费者的需求、偏好和行为模式，以便更好地满足他们的期望。

导游实务：

学习导游服务的基本技能和方法，包括导游词编写、导游服务技巧等。

旅行社管理：

了解旅行社的运营模式和管理方法，包括旅行社的组织结构、业务运作等。

旅游财务管理：

学习旅游企业财务管理的基本知识，包括旅游预算编制、成本控制、收入管理等。

旅游项目管理：

掌握旅游项目的策划、实施和监控方法，包括项目规划、团队管理、风险评估等。

旅游心理学：

研究旅游者的心理特征和行为模式，以便更好地提供旅游服务。

旅游英语：

学习英语在旅游行业中的应用，包括旅游服务用语、旅游交流技巧等。

此外，根据不同的高校和专业方向，还可能包括其他相关课程，如航空服务与管理、酒店服务与营销、旅游开发与经营等。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加实践活动和社团组织，以培养良好的学习习惯和态度。