对于35岁初中毕业的人来说，选择专业时可以考虑以下几种方向：

技术类

汽车维修：随着汽车普及，维修人才需求大，适合长期学习。

驾驶技术：考取驾照后，可以从事司机工作，3个月左右可拿驾照。

电子设备维修：包括手机、电脑等电子设备的维修。

电气焊工：技能要求较高，但市场需求稳定。

叉车司机、吊车司机：适合从事物流、仓储等行业。

餐饮行业

厨师：包括中餐、西餐等，学成后待遇不错，就业前景好。

餐饮管理：学习餐饮行业的管理知识，适合有志于开餐馆或餐厅管理的人。

信息技术类

计算机信息管理：学习办公软件及基本操作技能，适合初学者。

计算机科学与技术：掌握编程、算法和软件开发等技能，市场需求大。

软件工程：研究用工程化方法构建和维护软件，适合对科技和创新感兴趣的人。

金融类

金融学：学习货币银行学、证券、投资等理论知识，薪资较高。

经济学：了解经济理论和实务，适合从事金融分析、投资等工作。

会计学：学习财务管理和会计核算，就业面广。

管理类

人力资源管理：学习招聘、培训、薪酬管理等，晋升管理层快。

工程管理：适合从事工程项目管理、建筑设计等工作。

市场营销：学习营销理念和技巧，适合从事销售和市场营销工作。

法律类

法学：学习法律知识和理论，适合从事法律相关工作。

护理类

护理学：适合女生，入职门槛低，需求量大。

其他

自媒体：通过视频制作等技术积累粉丝并进行变现。

学前教育：适合女生，学习心理学、幼儿教育等知识。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、市场需求以及未来的职业规划。可以根据自己的实际情况，选择最适合自己的方向进行深入学习和发展。