学珠宝设计的专业名称是 产品设计（珠宝首饰设计）专业。这个专业致力于培养全面发展的珠宝首饰设计人才，学生通过专业技能的训练，具备高审美能力和艺术修养，熟练掌握珠宝首饰设计的知识和相关原理技能。此外，该专业也涉及到珠宝首饰的设计与创作过程，要求学生具备艺术审美、材料知识、工艺技能以及市场洞察力等多方面的才能。珠宝设计专业属于设计学类，授予艺术学学士学位。