根据最新的教育部官方学科评估和多个来源的数据，华南理工大学（华工）在全国各专业中的排名如下：

轻工技术与工程：

全国排名第1。

食品科学与工程：

全国排名第2，并且该专业在软科世界一流学科排名中位列世界第2。

建筑学：

全国排名第5。

城乡规划：

全国排名第4。

材料科学与工程：

全国排名第5。

化学工程与技术：

全国排名第8。

风景园林：

全国排名第10。

生物医学工程：

全国排名第12。

电气工程：

全国排名第13。

信息与通信工程：

全国排名未明确列出，但属于工科领域，通常表现较好。

此外，华南理工大学还有多个专业被评为国家级一流本科专业，包括法学、数学与应用数学、应用物理学、应用化学、机械工程、材料科学与工程等。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的学科实力和排名情况。华南理工大学在轻工技术与工程、食品科学与工程、建筑学、城乡规划、材料科学与工程、化学工程与技术、风景园林、生物医学工程、电气工程和信息与通信工程等专业上都有很强的竞争力，这些专业在全国排名中均表现优异。