选择国航或厦航的乘务专业，可以考虑以下专业：

航空服务专业

专业内容：涵盖飞行安全、客舱服务、紧急情况处理、航空法规、国际航班服务标准等。

适用性：直接与航空业相关，提供必要的理论知识和实践技能，是成为合格乘务员的基础。

旅游管理专业

专业内容：包括旅游市场分析、旅游产品开发、旅游服务管理等。

适用性：虽然不完全是针对航空业，但提供了广泛的旅游行业知识，有助于理解旅游业的整体运作，特别是对于希望在航空公司或机场工作的学生。

酒店管理专业

专业内容：强调客户服务和管理技能的培养，包括提供高质量的服务、管理团队和处理客户投诉等。

适用性：这些技能在航空业中同样适用，尤其是在处理乘客问题和服务需求时。

其他相关专业

心理学：帮助乘务员更好地理解乘客的心理状态，提供更加贴心的服务。

社会学：了解社会行为和文化差异，有助于与不同背景的乘客有效沟通。

语言学：具备多种语言能力可以提高工作效率和服务质量，特别是对于国际航班。

建议

航空服务专业是最直接相关的专业，涵盖了乘务员所需的核心知识和技能，是首选。

旅游管理专业和 酒店管理专业虽然不直接针对航空业，但提供的知识和技能在乘务员工作中同样重要，可以作为辅助专业。

心理学、社会学和语言学等专业可以进一步提升乘务员的服务质量和跨文化沟通能力。

综合考虑，如果主要目标是成为国航或厦航的乘务员， 航空服务专业是最直接的选择。如果希望有更广泛的职业选择和发展，可以考虑 旅游管理专业或 酒店管理专业，同时辅修 心理学、 社会学和 语言学等专业，以提升自己的综合能力和竞争力。