山东的法学专业整体来说是非常不错的，以下是一些具体的评价：

山东大学

就业前景广阔：山东大学法学专业的毕业生无论是进入律师事务所、政府机关还是企业法务部，都有广阔的就业前景。

录取分数高：2023年法学类在山东省的录取分数前10，最低投档分为624分。

师资力量雄厚：拥有高素质的教师团队，包括国家百千万人才工程首批入选专家、国家海外高层次专家等。

学科评价高：法学为中国四星级学科专业。

烟台大学

性价比高：烟台大学的法学专业被认为是山东省甚至是全国性价比最高的法学专业，尽管没有法学博士点，但其录取分数和专业地位均非常出色。

山东政法学院

司法考试通过率高：山东政法学院的司法考试通过率在全国名列前茅，这对就业非常有利。

国家特色一流专业：法学专业是国家特色一流专业，尽管学术能力相对较弱，但在司法考试方面表现突出。

山东农业大学

就业前景好：法学专业的就业面广泛，尤其是考取律师资格证书后。

教学质量高：学生的学习成绩较好，教学质量较高。

建议

选择学校：如果打算从事法律研究和学术研究，山东大学是一个很好的选择，因为其师资力量雄厚，学科评价高。如果更注重就业和司法考试通过率，烟台大学和山东政法学院也是不错的选择。

考取证书：无论选择哪所学校，考取律师资格证书都是提升就业竞争力的重要途径。

个人兴趣：根据个人兴趣和职业规划选择专业，法学专业虽然就业前景广阔，但也需要付出较大的努力和时间。

总体来说，山东的法学专业在教学质量和就业前景方面都有不错的表现，是一个值得考虑的选择。