根据最新的排名信息，以下是数学王牌专业高校排名：

北京大学：

北京大学在数学专业领域一直有着卓越的表现，拥有一批世界级的数学家和优秀的师资队伍，科研实力雄厚，在基础数学、应用数学等多个领域都取得了重大突破。在第五轮学科评估中被评为 A+ 类学科，充分证明了其在数学专业的领先地位。

清华大学：

清华大学在数学专业领域也有着强大的实力，其在应用数学、计算数学等方面的研究成果丰硕。尽管发展时间相对较短，但清华大学的数学教学质量和研究实力依然非常强，尤其是在数学与物理、计算机等学科的交叉领域，清华的优势明显。

复旦大学：

复旦大学以其深厚的数学传统和优秀的学术氛围著称，在基础数学研究方面有着突出的贡献。其数学学科在国内人才培养方面始终名列前茅，众多复旦数学人在多个研究领域收获斐然成果。

中国科学技术大学：

中国科学技术大学在数学专业领域也有显著的实力，尤其是在基础数学和应用数学方面取得了多项重要成果。在第五轮学科评估中，中国科学技术大学的数学学科也被评为 A+ 类学科。

山东大学：

山东大学数学学院作为我国关键的数学研究基地之一，屡获国家级殊荣，拥有一位科学院院士，培育出大量优秀人才。并且，该校数学学科成功跻身全球前 1%，在国际上亦具相当影响力。

南开大学：

南开大学在数学专业领域也有很强的实力，尽管在最新的排名中未能进入前五，但其数学学科在国内有着很高的声誉和影响力。

浙江大学：

浙江大学在数学专业领域也有显著的实力，尤其是在应用数学和计算数学方面取得了多项重要成果。在第五轮学科评估中，浙江大学的数学学科也被评为 A+ 类学科。

北京师范大学：

北京师范大学的数学专业历史悠久，拥有多名院士和杰出学者，其教学和科研成果在国际上具有广泛的影响力。

华东师范大学：

华东师范大学的数学专业在国内也有较高的声誉，尤其是在基础数学和应用数学方面。

华南理工大学：

华南理工大学的数学专业在国内也有不错的实力，尤其是在应用数学和计算数学方面。

综上所述，北京大学、清华大学、复旦大学、中国科学技术大学、山东大学、南开大学和浙江大学在数学专业领域均有卓越的表现，是国内数学专业的顶尖学府。建议学生在选择数学专业时，综合考虑各高校的师资力量、科研实力、学术氛围和就业前景等方面的情况。