自考最快的专业排名如下：

汉语言文学：

汉语言文学专业实用性强，没有数理化课程，学习起来较为容易。必考科目只有11门，一年有三次考试机会，毕业时间为1.5~2年。

行政管理：

行政管理专业通常不需要考数学，而且考试内容相对固定，容易通过。考试科目中既不包含高等数学，又没有英语，专业课程也相对简单。毕业时间为1.5年。

人力资源管理：

人力资源管理专业课程设置简单，必考科目较少，不考数学，英语可考可不考。毕业时间为1.5~2年。

学前教育：

学前教育专业不需要考数学，考试内容偏向理论，容易掌握。毕业时间为1.5~2年。

法学：

法学专业通常不需要考数学，而且考试内容相对固定，容易通过。

工商管理（商务管理）：

课程设置简单，一年可以考12门，必考只有11门，没有加考课程，毕业时间为1.5年。

会计学：

会计专业基于自考课程，有扩展的会计证/初级/CPA课程，有助于快速学习。毕业时间为1.5~2年。

新闻学：

新闻学专业不需要考数学，考试内容相对容易通过。

护理学：

护理学专业对于有意从事医疗行业的考生来说，是一个较快毕业的选择。

IT类专业：

如计算机科学与技术等，如果考生具备相关基础，毕业速度也会较快。

金融学（金融管理）：

不考数学，英语选考，必考科目只有11门，简单好考，考试次数多，毕业时间为1.5~2年。

动漫设计：

小自考专业，大部分科目由汕头大学、广东财经大学、华南农业大学、华南师范大学等学校自己组织考试，毕业时间为1.5年。

环境设计：

小自考专业，校考为主，统考只需考2-4门，一年有五次考试机会，毕业时间为1.5年。

这些专业在自考中相对容易通过，且毕业时间较短。建议考生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。