炒股的人通常学习的专业包括：

金融专业：

金融专业是与股票最相关的专业，涵盖资本资产定价模型、股票定价理论、财务报表、中国股票市场的发展等课程。

经济学专业：

经济学专业可以帮助理解市场和经济规律，对于炒股有一定的帮助。

会计学专业：

会计学专业能够提供基本的财务知识，帮助理解公司的经营活动和财务状况，从而更好地分析股票。

工商管理学：

工商管理学涉及企业组织经营活动的规律和管理理论，对于理解公司运作和股票投资有帮助。

投资理财专业：

投资理财专业专注于投资理论和策略，适合对炒股有兴趣的人学习。

建议选择上述专业之一进行深入学习，并结合实际投资经验不断积累和提高。同时，炒股不仅仅是专业知识的应用，还需要良好的投资理念和风险意识，因此在学习专业课程的同时，也要注重实践经验的积累。