杭州幼师专业主要包括以下几个方向：

学前教育专业：

这是幼师教育中最主要的专业，培养具备学前教育专业知识的人才，能在托幼机构从事保教和研究工作，以及其他相关机构的教学和研究人才。主要课程包括普通心理学、人体解剖生理学、教育社会学、儿童文学、幼儿园课程、学前儿童语言教育、学前儿童科学教育、声乐、舞蹈、美术、学前教育学、幼儿心理健康教育、幼儿心理学、幼儿教育心理学、学前儿童卫生学、幼儿保健学、幼儿教育研究方法等。

美术教育专业：

培养适应社会发展和行业发展需要的德、智、体诸方面全面发展，具有扎实的美术教育理论及美术技法且具有一定的音乐、舞蹈素养，胜任幼儿园的美术教学工作。主要课程包括素描、水彩、水粉、儿童画、中国画、装饰画、手工制作、装饰设计、电脑辅助设计、中外美术史、艺术概论、教育学、心理学等。

舞蹈教育专业：

培养具备能从事中外舞蹈史、舞蹈理论的研究、舞蹈教学以及编辑等工作的高等专门人才。主要课程包括舞蹈编导、舞蹈基本功训练、舞蹈学等。

早期教育专业：

培养掌握早期教育基本理论及其专业知识，具备较扎实的早教专业技能，能对0-3岁婴幼儿家庭或亲子园等早期教育机构提供全方位服务，并根据市场需求进行自主创业，在幼儿园、早教机构、社区等相关领域从事早期教育、保育护理工作、家庭教育指导、早教管理的技能型专门人才。主要课程包括0-3岁儿童营养与保健、0-3岁儿童心理发展与教育、儿歌与儿童故事表演、家庭教育概论、婴儿行为观察与评价、亲子游戏、蒙氏教育理论与实践、奥尔夫音乐教育理论与实践、感觉统合训练指导、早期教育环境创设等。

特殊教育专业：

2012年新设专业，培养具备特殊教育专业知识，能在特殊教育机构从事特殊儿童的教育、康复和研究工作。

英语教育专业：

培养热爱英语，有扎实英语语言基础，较强英语语言运用能力和较广的科学文化知识的小学英语教师及与英语相关的专业人才。主要课程包括英语精读、英语泛读、英语语音、英语语法、英语写作、英语口语、英语翻译理论与实践、英语视听说、英美国家概况、英美文学选读、英文书写、英语歌曲与表演等。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，如果对美术和音乐有浓厚兴趣，可以选择美术教育或舞蹈教育专业；如果希望从事幼儿教育管理工作，可以选择学前教育专业或早期教育专业；如果对特殊儿童教育感兴趣，可以选择特殊教育专业。