以下是一些开设日语专业的高校推荐：

北京地区

北京大学：国内一流学府，日语专业拥有雄厚的师资力量和丰富的课程资源。

清华大学：国际交流活动多，学好日语便于日后参与国际合作、学术交流。

北京语言大学：国内顶尖的语言类院校，注重语言、文化与社会研究。

中国传媒大学：培养具有国际视野的传媒人才，毕业生可在日本媒体或中日合资企业工作。

北京理工大学：提供3+1模式，学生可以在三年内学习日语和相关课程，之后赴日本继续深造。

北京师范大学：师范教育龙头，外国语言文学学科强，日语专业培养大量教育人才。

江浙沪地区

华东师范大学：以培养跨文化交流能力和学术研究为特色，毕业生适合从事翻译、教学及文化交流工作。

上海外国语大学：国内享有较高声誉，学生通过与日本高校的合作，有丰富的学术和实践机会。

上海财经大学：结合日语与经济学的课程，适合未来希望在日资企业或国际经济领域发展的学生。

南京理工大学：注重综合素质培养，特别在与日本企业的合作项目中，为学生提供更多就业机会。

其他地区

南昌大学：江西省的双一流、211工程高校，对于考研日语的学生来说，选择南昌大学将是一个明智的决定。

哈尔滨工业大学：工科突出，日语学科发展快，在科技日语翻译、日企技术合作领域有特色。

同济大学：综合实力强，日语专业也颇具实力。

大连外国语大学：东北地区的重要外语高校，注重培养学生的实际应用能力。

黑龙江大学：东北地区的高校，也设有日语专业。

这些高校在日语专业方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议进一步了解各高校的招生简章和课程设置，以获得更详细的信息。