爱丁堡大学在汉语专业方面的排名情况如下：

QS世界大学排名中，爱丁堡大学的现代语言学排名为第10名。

THE世界大学排名中，爱丁堡大学在语言、文学与语言学专业方面的排名为第12名。

这些排名显示了爱丁堡大学在语言专业领域的卓越表现和研究质量。学校支持多样化的理论方法，并提供接触不同语言结构理论的机会，其研究人员在多语种研究方面有显著贡献。

建议：

如果学生在汉语专业方面有浓厚的兴趣，并且希望进入世界顶尖的大学进行深造，爱丁堡大学是一个非常好的选择。

由于排名可能会随着时间和评价体系的变化而有所调整，建议学生在申请前仔细查看最新的排名信息，以确保做出最准确的选择。