根据提供的信息，以下是香港硕士日语专业的排名情况：

香港中文大学 - 日语专业

香港中文大学的日语专业在香港非常受欢迎，教学质量得到了广泛认可。学校提供日语语言、文学、历史、社会学、文化等一系列课程，帮助学生深入了解日本文化。此外，还提供日语翻译、日语教学、日语新闻等实践性课程。

香港城市大学- 最佳翻译专业（日语翻译可能包含在内）

香港城市大学的最佳翻译专业可能包含日语翻译课程，这表明该校在日语翻译领域有较高的声誉和专业水平。

香港理工大学- 可能提供日语相关的课程或研究方向

香港理工大学可能提供日语相关的课程或研究方向，但具体信息不明确，建议直接咨询学校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息。

建议

直接咨询学校：

由于排名信息可能会随着时间和学校政策的变化而变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息。

参考多个来源：在评估学校时，参考多个来源的信息可以提供更全面的了解。

希望这些信息对你有所帮助。