徐州技校开设的专业相当多样，涵盖了多个技术领域和文化类专业。以下是一些主要的专业设置：

机械制造与自动化

电子信息工程

计算机应用技术

建筑工程技术

汽车检测与维修技术

电气自动化技术

数控技术

物流管理

商务英语

旅游管理

市场营销

幼儿教育

摄影摄像技术

播音与主持

环境艺术设计

室内设计

珠宝首饰设计与制作

美术设计与制作

消防工程技术

汽车维修

市政工程施工

电子商务

会计

护理

生物制药技术

智能制造装备技术

新能源汽车技术

高分子材料智能制造技术

机电一体化技术

烹饪

这些专业旨在培养学生的实践技能和理论知识，以便他们能够适应市场需求，找到满意的工作。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择有发展潜力的专业。