以下是淮安大学及其相关专业的推荐排名：

淮阴工学院（即将更名为淮安大学）

化学工程与技术：

中国三星级学科，江苏高校第18名，全国第200名。

机械工程：中国三星级学科，江苏高校第23名，全国第238名。

交通运输工程：中国三星级学科，江苏高校第6名，全国第59名。

软件工程：中国三星级学科，江苏高校第11名，全国第101名。

英语：推荐指数4.6（111人推荐）。

法学：推荐指数4.5（100人推荐）。

数学与应用数学：推荐指数4.6（83人推荐）。

物理学：推荐指数4.3（63人推荐）。

教育学：推荐指数4.8（42人推荐）。

小学教育：推荐指数4.8（42人推荐）。

计算机科学与技术：推荐指数4.4（37人推荐）。

学前教育：推荐指数4.7（32人推荐）。

淮阴师范学院

小学教育：

师范教育特色，师资力量强。

中文：具有师范教育特色。

物理：师资力量强。

市场营销：具有师范教育特色。

江苏电子信息职业学院

产品设计：

与多所高校联合开展硕士研究生培养。

电气工程及自动化：国家卓越工程师教育培养计划试点高校。

软件工程：国家卓越工程师教育培养计划试点高校。

自动化：国家卓越工程师教育培养计划试点高校。

江苏财经职业技术学院

省级示范性高等职业院校：

在当地具有很高的知名度。

江苏食品药品职业技术学院

食品科学：

以食品科学为特色的高等职业技术学校。

江苏护理职业学院

护理学：

以护理学为特色的高等职业院校。

炎黄职业技术学院

综合类院校：

在江苏省内具有一定的知名度。

淮阴工学院（再次提及）

全国普通本科大学排名：

大约位于300名左右。

江苏省内排名：位于第10名左右。

淮阴师范学院（再次提及）

全国普通本科大学排名：

成功入选世界大学第三方指数研究报告，位列第330位。

这些排名信息提供了淮安大学及其相关专业在学术和就业市场上的综合表现。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。