水利大学主要开设的专业包括：

水利水电工程：

学习如何勘测、规划、设计、施工、科研和管理水利水电工程。

水文与水资源工程：

专注于水文学、水资源评价、水资源开发利用等方面的知识和技能。

水土保持与荒漠化防治：

学习如何防治水土流失和荒漠化，保护生态环境。

水利工程：

主要研究水资源开发利用、水文水资源、水工建筑、水电站工程、水利工程设计等内容。

港口航道与海岸工程：

涉及海洋工程和港口建设，学习港口设计、航道整治、海岸防护等。

水务工程：

关注城市供水、排水、污水处理和再生水利用等方面。

水利科学与工程：

综合水利工程相关学科的知识，进行工程规划、设计、施工、管理等。

农业水利工程：

侧重于农业用水的规划、设计、建设和管理。

环境工程：

关注环境保护和污染控制，学习水污染控制、固体废物处理等。

土木工程：

虽然不完全属于水利领域，但在水利工程中应用广泛，学习结构设计、建筑材料等。

测绘工程：

在水利工程中进行地形测量、地质勘探、水文测量等工作。

智慧水利：

水资源的合理开发、利用、保护和管理。

这些专业涵盖了水利工程领域的各个方面，旨在培养大量具有较高水利工程设计、建设和管理实践能力的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。