要成为药膳师，可以选择以下专业：

中医专业：

涵盖中医药膳的理论和实践知识，包括中药学、方剂学、中医诊断等，是学习药膳制作的基础专业。

中药学专业：

专注于中药的识别、药性理论、配伍原则等方面的知识，对于药膳制作中药物的选择和搭配至关重要。

营养学专业：

涉及食物的营养成分、营养需求、营养与疾病的关系等，对于药膳制作中食物的选择和搭配，以及营养的平衡和调配非常重要。

食品科学与工程专业：

涵盖食品的加工、营养、安全等方面的知识，对于药膳制作中食物的制作和保存有重要意义。

中医养生学专业：

核心课程包括药膳制作和药膳养生，适合希望深入学习药膳制作和养生知识的学生。

药膳与食疗专业：

提供中医学、中药与方剂、营养学、食品营养与卫生等课程，并专注于药膳与食疗的制作技术，适合希望系统学习药膳制作技术的学生。

建议选择与药膳制作相关的专业，如中医专业、中药学专业、营养学专业、食品科学与工程专业或药膳与食疗专业，这些专业能够提供全面的知识和技能，帮助你成为合格的药膳师。