苗族妹子在学习护理专业时，主要会学习以下课程：

专业基础课程

人体解剖学与组织胚胎学

生理学

病理学

药理学

生物化学

病原生物与免疫学

护理学导论

专业核心课程

健康评估

基础护理

内科护理

外科护理

妇产科护理

儿科护理

急危重症护理

选修课程

ICU护理

日语

英语

助产

国际护理

康复护理

老年护理

临床护理

涉外护理

社区护理

人文社科课程

护理伦理学

护理心理学

营养与食品卫生

外语

计算机

其他相关课程

中医护理学

这些课程旨在为学生提供扎实的医学和护理学基础知识，培养其临床护理技能和人文素养，使其能够在各级医院、社区卫生服务中心、养老院等场所从事临床护理、社区护理和康复保健等工作。

建议苗族妹子在学习护理专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的选修课程和人文社科课程，以全面提升自己的专业能力和综合素质。