配色相关知识可以在多个专业中学习，具体如下：

服装设计专业：

这个专业涵盖服装的设计、制作和搭配，其中包括色彩搭配学的学习。学生可以通过选修美学和色彩搭配学等课程，学习色彩的基本理论、搭配方法和实际应用。

视觉传达专业：

配色也可以归属于视觉传达专业，这是一种艺术形式，涉及广泛的材料和多样的手段，服装设计的打样景象本身也是一门艺术。

纺织专业：

色织专业是纺织专业的一个分支，涉及给纱线配色并织造成色布。学生可以在这个专业中学习如何调制染料、印花染色以及色织技术。

数字化染整技术专业：

这个专业开设课程包括测配色技术、前处理技术、染色技术、印花技术、整理技术、印染产品质量检测与控制等。培养目标包括掌握配色和打样等能力。

环境艺术设计专业：

这个专业涉及室内外空间环境的整合设计，色彩搭配和色彩心理学是重要技能之一。

色彩学专业：

这个专业研究颜色的本质、感知和测量，涉及物理学、心理学、计算机科学等多个领域，为色彩搭配提供了科学基础。

其他相关专业：

有些大学可能没有专门开设色彩搭配的专业，但服装设计系、服装工程系、环境艺术设计系、视觉传达系、造型艺术系和美术设计专业的学生可以在毕业后专攻色彩搭配这一领域。

综上所述，如果你对配色有浓厚的兴趣，可以选择服装设计、视觉传达、纺织、数字化染整技术、环境艺术设计或色彩学专业。这些专业都提供了与配色相关的课程和培训，可以帮助你掌握配色的专业技能。