行政专员通常需要学习的专业包括 行政管理、人力资源管理、工商行政管理、管理学等。这些专业为他们提供了必要的理论知识和实践技能，以便能够胜任行政管理工作。主要的课程可能包括管理学原理、行政学原理、政治学原理、当代中国政治制度、比较政治制度、法学导论、社会学概论、政府经济学、行政组织学、地方政府学、市政学、公共政策等。

此外，学习行政管理、人力资源管理、公共关系、社会工作、心理学等专业的知识和技能也有助于从事行政工作。掌握计算机技能，如办公软件和数据分析，也是非常有用的。

根据具体的岗位需求，学习不同的专业会有不同的优势。例如，对于行政内勤工作，管理专业、行政专业、市场管理专业等都可以应聘，其中行政专业是最对口的。

综合考虑，如果你希望从事行政专员的工作，建议选择行政管理专业，因为它直接相关且提供了全面的知识和技能。同时，根据你的兴趣和职业规划，也可以考虑学习其他相关专业，如人力资源管理或工商行政管理，以增加就业竞争力。