山西高起专可以选择的专业包括以下几类：

计算机科学与技术：

这是一个热门且前景看好的专业，适合对计算机技术感兴趣的学生。

机械设计制造及其自动化：

适合对机械设计和制造感兴趣的学生，就业前景较好。

学前教育：

适合有志于从事教育工作的学生，特别是幼儿教育。

会计学：

这是一个非常实用的专业，适合对财务和管理感兴趣的学生。

金融学：

适合对金融和经济感兴趣的学生，就业前景较好。

人力资源管理：

适合对管理和人事感兴趣的学生，就业前景较好。

汉语言文学：

因近年来新媒体的行业兴趣，该专业非常受欢迎，毕业生可从事新媒体运营、编辑、策划等工作。

工商企业管理：

适合对企业管理感兴趣的学生，是一个热门专业。

电子商务：

适合对电子商务感兴趣的学生。

计算机网络技术：

适合对网络技术感兴趣的学生。

护理学：

适合对护理工作感兴趣的学生。

药学：

适合对药学感兴趣的学生。

应用化工技术：

适合对化工技术感兴趣的学生。

建筑工程技术：

适合对建筑工程技术感兴趣的学生。

行政管理：

适合对行政管理感兴趣的学生。

市场营销：

适合对市场营销感兴趣的学生。

物流管理：

适合对物流管理感兴趣的学生。

国际经济与贸易：

适合对国际贸易感兴趣的学生。

商务英语：

适合对商务英语感兴趣的学生。

应用日语：

适合对日本语感兴趣的学生。

应用化工：

适合对化工技术感兴趣的学生。

建筑工程管理：

适合对建筑工程管理感兴趣的学生。

护理：

适合对护理工作感兴趣的学生。

药学：

适合对药学感兴趣的学生。

数字媒体技术：

适合对数字媒体技术感兴趣的学生。

康复治疗技术：

适合对康复治疗技术感兴趣的学生。

法律事务：

适合对法律事务感兴趣的学生。

机电一体化技术：

适合对机电一体化技术感兴趣的学生。

计算机信息管理：

适合对计算机信息管理感兴趣的学生。

能源与动力工程：

适合对能源与动力工程感兴趣的学生。

31. 投资学：适合对投资学感兴趣的学生。

32. 统计学：适合对统计学感兴趣的学生。

33. 保险：适合对保险感兴趣的学生。

建议考生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。基础较弱的考生可以考虑选择难度较低的专业，如人力资源管理、金融学等。