要从事与建筑、房地产开发和管理相关的职业，可以选择以下专业：

房地产开发与管理：

这个专业涵盖了地理学、经济学、管理学、土木工程、房地产基本法规和政策等方面的知识和技能，适合希望从事房地产开发、经营管理、估价、投融资决策分析及运作等工作的高素质复合型人才。

房地产经营与管理：

侧重于房地产项目的开发、经营和管理，适合希望从事房地产运营管理的人士。

市场营销：

涉及市场分析、营销策划和销售策略，适合希望在房地产销售领域发展的人士。

工商管理：

涵盖企业管理、市场分析、财务管理等内容，适合希望从事房地产企业管理的人士。

财务管理：

虽然不直接涉及建筑，但财务管理是房地产企业管理的重要组成部分，适合希望从事财务管理工作的人士。

建筑学：

研究空间设计的学科，涉及如何根据人类行为和需求设计安全、便利、经济、舒适的居住空间，适合希望从事建筑设计工作的人士。

土木工程：

研究空间制造的学科，涉及房屋结构的设计、施工和维护，适合希望从事建筑施工管理工作的人士。

工民建专业：

类似于土木工程专业，侧重于房屋建筑的施工和管理。

室内设计专业：

主要学习室内空间的布局、装饰和设计，适合对房屋内部设计感兴趣的学生。

建筑工程管理专业：

培养具备建筑工程项目管理、工程造价、合同管理等方面能力的人才，适合希望从事建筑工程管理工作的人士。

房地产经济专业：

虽然不是一个独立的专业，但房地产经济涉及房地产市场的分析、投资与开发、营销、法律等方面的知识，适合希望从事房地产经济研究和管理的人士。

根据以上信息，如果你希望从事与建筑、房地产开发和管理相关的职业，可以选择上述专业中的任何一个。具体选择哪个专业，可以根据你的兴趣和职业规划来决定。例如，如果你对设计和规划感兴趣，可以选择建筑学或城市规划专业；如果你对项目的开发和管理感兴趣，可以选择房地产开发与管理或房地产经营与管理专业。