要成为花匠，可以考虑以下专业：

园艺技术专业

大专和中专：园艺技术专业是花艺师的主要专业选择，涵盖了植物学、农学等相关知识，适合对植物和花卉有浓厚兴趣的学生。

园林设计专业

大学：园林设计专业通常包括花卉、果树、蔬菜等方面的栽培管理及加工储运等知识，同时也涉及插花艺术、花艺环境设计等内容。

花艺设计专业

大学：花艺设计专业专注于插花技巧，包括花束制作、花篮制作、花墙设计等，适合希望深入学习和实践插花艺术的学生。

视觉设计或平面设计专业

大学：这些专业涉及审美、设计理念和手工DIY，有助于培养良好的审美能力和手工技能，适合希望从设计角度学习花艺的学生。

农业气象学专业

大学：农业气象学涉及植物生长环境和气候条件的研究，对花艺师了解植物生长环境和养护有一定帮助。

艺术设计专业

大学：艺术设计专业中的插花课程会从艺术角度出发，教授插花的构图、色彩搭配和创意设计等方面的知识。

视觉传达设计专业

大学：这个专业强调点线面、形色质等设计基础能力，这些技能对于花艺设计同样重要。

环境设计专业

大学：环境设计专业中的园艺设计方向关注室内和室外环境美化，包括植物配置等。

园林专业

大学：园林专业涵盖花卉、果树、蔬菜栽培管理及花艺环境设计，适合对花卉有深厚兴趣并希望从事相关设计工作的人。

根据以上专业选择，如果你对植物和花卉有浓厚兴趣，并且希望从事花艺设计或相关设计工作，那么园艺技术专业、园林设计专业、花艺设计专业都是不错的选择。如果你希望从设计角度学习花艺，并且具备良好的审美能力和手工技能，那么视觉设计、平面设计或环境设计专业也是可以考虑的。此外，农业气象学专业对于了解植物生长环境和养护也有一定帮助。