广东新安职业技术学院旅游管理专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基本理论学习

旅游学概论：介绍旅游业的基本概念、发展历程、分类和特点等基础知识。

旅游政策与法规：学习旅游行业的政策、法规和管理制度。

旅游服务心理学：研究旅游服务中的心理现象和规律，提升服务质量。

旅游情景英语：提高英语听说读写能力，适应旅游行业的国际化需求。

旅游职业礼仪与交往：学习旅游行业的职业礼仪和人际交往技巧。

专业课程

旅行社运营实务：了解旅行社的运营模式和管理实务。

导游基础知识：掌握导游服务的基本知识和技能。

中国旅游地理：了解中国各地区的旅游资源、地理环境和旅游规划。

模拟导游：通过模拟导游实践，提升导游技能。

导游实务：学习导游服务的实际操作流程和技巧。

旅游危机管理：学习旅游危机的应对和管理方法。

旅游美学：研究旅游中的美学问题，提升旅游服务质量。

旅行社计调实务：掌握旅行社的计调工作和实务操作。

旅行社服务网点实务：了解旅行社服务网点的运营和管理。

旅行社外联实务：学习旅行社的外联工作和合作策略。

旅游电子商务：掌握旅游电子商务的基本知识和操作技能。

旅游景区服务：学习旅游景区的服务和管理。

智慧旅游与导游：了解智慧旅游的概念和应用，提升导游服务水平。

实操课程

礼仪训练：包括中餐摆台、客房铺床等实操技能。

化妆：学习旅游服务中的化妆技巧。

扩展知识

旅游企业人力资源管理：了解旅游企业的人力资源管理知识。

生态旅游：学习生态旅游的概念和实际操作。

旅游客源：了解旅游客源的分布和需求。

地区概况：学习不同地区的旅游资源和特色。

旅游财务管理：掌握旅游企业的财务管理知识。

旅游项目管理：学习旅游项目的管理和策划方法。

旅游信息系统：了解旅游信息系统的应用和管理。

微观经济学、宏观经济学：学习经济学的基本理论和方法。

管理信息系统、统计学、会计学、财务管理：掌握旅游管理中的信息系统和财务管理知识。

市场营销：学习旅游市场的营销策略和方法。

经济法：了解旅游行业相关的法律法规。

这些课程旨在培养学生具备旅游行业所需的知识和技能，包括导游服务、饭店管理、旅游规划、市场营销、法律法规等方面的内容，使其能够在旅行社、酒店、旅游景区等领域从事服务与管理工作。