晶体光学是一门研究光在晶体中传播规律及其伴生现象的光学分支，它广泛应用于多个专业领域。以下是需要学习晶体光学的专业：

地质学：

晶体光学是岩石学的基础课程，用于鉴定岩石的结构、构造及透明矿物的成分。

珠宝学：

晶体光学是专业基础课之一，用于教学和鉴定宝石。

无机非金属材料工程：

通过偏光显微镜研究透射光下晶体的光学特征。

材料科学：

研究晶体的宏观对称性、微观对称性、结晶化学概论。

资源勘查工程：

涉及晶体光学课程，用于地质勘查和资源评估。

宝石及材料工艺学专业：

学生在校期间会学习《晶体光学》等课程，该专业培养宝石鉴定、加工和设计方面的专业人才。

光电子技术专业：

研究光波在自然及人工晶体介质中的传播规律、物理现象和应用原理。

综上所述，晶体光学课程在地质学、珠宝学、无机非金属材料工程、材料科学、资源勘查工程、宝石及材料工艺学专业以及光电子技术专业等多个专业中都有重要应用。建议对上述专业感兴趣的学生，可以考虑学习晶体光学课程，以获得更全面的知识和技能。