安徽凤阳至少有一所 安徽科技学院和一所 滁州城市职业学院。

安徽科技学院是一所省属二本院校，位于安徽省滁州市凤阳县，是经国家教育部批准成立的全日制普通本科高等学校。它以培养职教师资和应用型高级专门人才为目标，是地方应用型高水平大学项目建设高校，也是应用技术大学（学院）联盟成员高校。

滁州城市职业学院（原凤阳师范）是一所公办大专院校，也位于安徽省滁州市凤阳县。学院前身是始建于1908年的凤阳师范学校，2010年和2014年国家级重点中专学校滁州卫生学校和滁州艺术学校相继并入。学院以培养技能型人才为目标，于2022年初获批安徽省技能型高水平大学立项建设单位。

综上所述，安徽凤阳至少有一所安徽科技学院和一所滁州城市职业学院，共计两所大学。