想要进入食品局工作，以下几个专业是比较好的选择：

食品科学与工程：

这个专业涵盖了食品生产、加工、储存、运输等环节的科学原理和技术，是食品监管领域的基础专业。根据市场监督管理局的要求，食品科学与工程专业是报考市场监督管理局的必备专业之一。

食品质量与安全：

该专业专注于食品的质量控制、安全评价和监督管理，培养具备食品质量与安全管理和技术的专业人才。这个专业与食品监管工作密切相关，就业前景广阔。

食品安全与检测：

这个专业侧重于食品中的有害物质、微生物、添加剂等检测技术，以及食品安全法规和标准的制定与实施。掌握这一专业的知识和技能，有助于在食品监管工作中发挥重要作用。

药学专业：

药学专业适合对药物成分、药效、药理作用等方面有兴趣的学生。这个专业的基础知识较为系统，学习路径清晰，是药监局的主要招聘对象。

生物工程专业：

生物工程在药监局的应用广泛，特别是生物制药方面。学习内容丰富，但相对较为系统。

化学专业：

化学知识是药监局工作人员的必备技能，尤其是有机化学和无机化学。这个专业的基础知识比较容易掌握。

公共卫生专业：

公共卫生专业关注疾病预防、健康促进等方面，与药监局的工作也有一定的交集。

制药工程专业：

制药工程专业适合对药品研发、生产、质量控制等方面感兴趣的学生。

生物医学工程专业：

生物医学工程专业涉及医疗器械的监管和质量控制，适合从事医疗器械相关的工作。

法律专业或汉语言文学专业：

如果想进入行政单位并且未来有一定发展空间，文字功底非常重要。法律专业或汉语言文学专业也可能有所帮助，因为这些专业能够提供良好的文字功底和法律知识。

综上所述，食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测、药学专业、生物工程专业、化学专业、公共卫生专业、制药工程专业、生物医学工程专业以及法律专业或汉语言文学专业都是食品监管领域的热门专业，且相对容易考取。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。