发酵工程专业考研排名如下：

江南大学- A+

华南理工大学- A+

天津科技大学- B+

陕西科技大学- B+

大连工业大学- B

南京工业大学- B

四川大学- B

齐鲁工业大学- B-

湖北工业大学- B-

南京林业大学- C+

武汉大学- C+

广西大学- C

北京化工大学- C

建议：

江南大学和 华南理工大学由于在评估中获得了A+的评级，考研难度较大，建议考生根据自己的实际情况谨慎选择报考。

天津科技大学、 陕西科技大学和 大连工业大学等学校也属于较为推荐的院校，考研难度相对较小一些。

南京工业大学、 四川大学等学校也是不错的选择，具体选择还需结合个人兴趣和职业规划。

请注意，排名可能会根据不同的标准和评估机构有所变化，以上信息仅供参考。建议考生在选择学校时，除了参考排名，还需综合考虑学校的学科实力、师资力量、实验设施以及个人兴趣和发展方向等因素。