福建空中乘务专业的排名情况如下：

厦门城市职业学院：

在福建省内排名专科第一，与厦门航空有限公司等大型企业合作，提供实习实训机会。

福建船政交通职业学院：

在福建省内排名专科第二，招生专业涵盖多个领域，包括公路、海运等。

漳州职业技术学院：

在福建省内排名专科第三。

福州职业技术学院：

在福建省内排名专科第四。

泉州经贸职业技术学院：

在福建省内排名专科第五。

泉州海洋职业学院：

在福建省内排名专科第六。

厦门东海职业技术学院：

在福建省内排名专科第七。

福建华南女子职业学院：

在福建省内排名专科第八，被誉为福州地区的民航职业教育学院。

厦门安防科技职业学院：

在福建省内排名专科第九。

厦门南洋职业学院：

在福建省内排名专科第十。

建议：

厦门城市职业学院：由于与多家大型航空企业合作，提供丰富的实习实训机会，是福建省内空中乘务专业排名最好的学校，适合希望在此领域发展的学生。

福建船政交通职业学院：适合对公路、海运等领域感兴趣的学生，专业涵盖广泛。

漳州职业技术学院、 福州职业技术学院、 泉州经贸职业技术学院、 泉州海洋职业学院、 厦门东海职业技术学院、 福建华南女子职业学院、 厦门安防科技职业学院、 厦门南洋职业学院：这些学校在福建省内也有较好的排名和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。