学习谈判技术的专业有以下几种选择：

国际商务专业

培养目标：培养具有开阔视野、扎实的国际商务理论、实务和国际商法基础的人才，能够熟练掌握国际法规和外语，开展商务活动。

就业方向：跨国公司、涉外经济贸易部门、外资企业、政府机构等从事实际商务业务、商务活动策划、国际企业管理、法律咨询、政策研究等工作。

工商管理专业

培养目标：介绍谈判的基本常识和一般规律，探讨谈判策略技巧的应用，培养学生成为优秀的决策者和管理者，具备出色的谈判能力。

就业方向：国际业务经理、谈判和商业开发人员、项目经理、谈判代表等。

法学专业

培养目标：培养学生的理性思维和分析能力，理解谈判中的法律原则和法律风险，学习相关的法律知识。

就业方向：适用于需要法律背景支持的商务谈判工作，如法律顾问、合规官等。

心理学或人力资源管理专业

学习内容：学习人际关系、沟通技巧、行为科学等方面的知识，帮助理解和应用人际关系、解决冲突和谈判技巧。

就业方向：适用于需要良好沟通能力和人际关系技巧的岗位，如销售经理、人力资源管理等。

国际关系或国际商务专业

关注内容：关注国际事务、跨文化交流和全球经济，提供与谈判和协商相关的国际法、国际关系、国际贸易等课程。

就业方向：适用于需要国际视野和跨文化沟通能力的岗位，如国际业务经理、国际发展顾问等。

经济学或商科专业

学习内容：学习市场分析、商业策略、谈判策略等课程，了解商业环境和商业谈判。

就业方向：适用于需要市场分析和商业策略知识的岗位。

综上所述，选择哪个专业学习谈判技术，主要取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望在国际商务环境中工作，国际商务专业是一个很好的选择。如果希望在商务管理和决策岗位上发展，工商管理专业较为合适。对于需要法律背景支持的谈判工作，法学专业则更为匹配。心理学或人力资源管理专业则适合需要良好沟通能力和人际关系技巧的岗位。国际关系或国际商务专业适合需要国际视野和跨文化沟通能力的岗位。经济学或商科专业则适合需要市场分析和商业策略知识的岗位。